Briose cu ciocolata

Ingrediente:
2 oua
200g faina
100g unt
1 praf de copt
100g zahar
100g nutella
100ml lapte

Preparare:
Untul se topeste intr-o oala, apoi se amesteca cu ouale, zaharul si laptele, pana se omogenizeaza. Apoi adaugam nutella si amestecam pana cand se topeste complet.
In continuare adaugam praful de copt si faina, treptat pana obtinem o compozitie mai groasa ca la clatite.Ungem formele de briose cu putin unt.
Asezam cu o lingura compozitie in tava de briose. Bagam tava in cuptorul preincalzit, timp de 15-20 de minute.
Le scoatem din forme si le ornam cu ciocolata alba.

Cartofi noi prajiti

Ingrediente:

500g cartofi noi mici
sare
ulei
Preparare:
Cartofi se pun in apa si se rade coaja foarte usor cu un cutit.Este important cartofii sa fie foarte mici, daca sunt putin mai mari ii taiem in doua.
Se pune ulei in tigaie, se pun cartofi si se acopera tigaia.Se intorc cartofii pe fiecare parte, pana cand sunt rumeniti complet.Puteti testa unul din cartofii mai mari daca este copt si in interior.
Se sareaza la sfarsit.
Este o garnitura foarte delicioasa pe care astept mereu cu nerabdare sa o pregatesc.

Cartofi Wedges

Ingrediente:

1 kg cartofi
sare,boia
ulei

Preparare:
Cei mai indicati cartofi pentru acest preparat sunt cartofi noi, pentru ca se fac mult mai repede la cuptor.
Curatam cartofi de coaja si ii taiem in felii mai groase.Ii aranjam intr-o tava normala .Ii stropim din belsug cu ulei si cu condimente.Important este ca in tava sa fie doar un strat de cartofi.Ii dam la cuptor, pana cand sunt moi, ii invartim din cand in cand si mai adaugam ulei in cazul in care nu mai este.
Este un produs fast-food foarte delicios, pe care il puteti pregati usor si acasa.
Pofta buna!!

Briose cu mere

Ingrediente:
200g faina
120g zahar
3 linguri ulei
250 ml lapte
1 ou
1lingurita sare
1 plic praf de copt
2-3 lingurite scortisoara
2 mere
20 g unt

Pentru ornat:
frisca
un cub ciocolata rasa

Preparare:
Se freaca oul cu zaharul, se adauga uleiul si laptele si se amesteca bine pana se topeste zaharul.
Apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt, in ploie pana cand obtinem un continut mai gros ca la clatite.
Merele le curatam de coaja si le dam prin razatoare.Punem peste ele 2 linguri cu zahar si scortisoara.
La sfarsit adaugam in compozitie sarea si merele si amestecam bine.
Formele de briose le ungem cu unt, apoi turnam compozitie in ele.
Bagam tava in cuptorul incins pentru 20 de minute.

Fasole cu carnati

Ingrediente:
3 cani cu fasole
4-5 carnati semiafumati(sau cabanos)
3 cepe
2 morcovi
3-4 linguri bulion
sare,piper,foi de dafin

Preparare:
Prima data punem fasolele de seara in apa.Asta e pentru a fierbe mai repede.Apoi le punem la fiert in mai multa apa.Le lasam la fiert pana cand sunt moi, le incercam cu o furculita.Schimbam apa de cateva ori, iar la sfarsit o scurgem de tot.
In continuare taiem ceapa si morcovul marunt.Punem ceapa la calit in 2 llinguri de ulei apoi punem apa, adaugam si morcovul si fasolele.Lasam sa fiarba pana cand este moale si morcovul si a scazut si apaconsiderabil, apoi adaugam bulionul, piperul si sarea.Mai lasam cateva minute sa fiarba, iar la sfarsit adaugam si foile de dafin.

Tarta cu fructe de padure

Ingrediente:

500g fructe de padure
500g crema de vanilie(click pentru reteta)
1 plic gelatina rosie

pentru blat:
100g unt
1 ou
100g zahar
250g faina
1 plic zahar vanilinat

Preparare:
Prima data pregatim blatul astfel:
Intr-un bol punem faina impreuna cu oul, zaharul si cu untul pe care l-am tinut inainte sa se unmoaie la temperatura camerei.Amestecam toate ingredientele pana cand rezulta un aluat omogen.Aluatul il punem intr-o folie de plastic si il bagam la frigider pentru jumatate de ora.

Dupa ce a trecut timpul scoatem aluatul de la frigider punem putina faina pe masa si intindem o foaie de dimensiunea tavei.Asezam foaia de aluat in tava, cu o furculita intepam putin aluatul si dam tava la cuptorul incins pentru 15 minute.
Crema de vanilie o lasam sa se raceasca putin apoi o turnam peste blat.Lasam sa se raceasca complet crema de vanilie, pana prinde crusta apoi asezam fructele de padure peste care turnam gelatina(o pregatim cum scrie pe plic) dupa care lasam sa se raceasca.

Turte

Ingrediente:
300g faina
drojdie
1 vf de sare
2 linguri ulei
apa calduta

Preparare:
Se framanta un aluat din faina asftel:
Punem faina cu sarea intr-un bol si facem o gaura in mijloc unde adaugam apa cu drojdia si amestecam.Adaugam apa pana cand am reusit sa legam toata faina.La sfarsit cand am obtinut un aluat adaugam si uleiul si framantam.Lasam aluatul la crescut.
Cand a crescut aluatul presaram faina pe masa si rupem cate o bucata de aluat pe care o intindem cu sucitorul cat mai rotunda.Turtele trebuie sa aiba o grosime de 1cm-1,5cm.
Intr-un ceaun pe care il punem pe foc punem fiecare turta pe rand,intoarcem turta pe ambele parti.Acoperim ceaunul cu un capac.

Fatteh cu pui

Ingrediente:
1/2 piept de pui
1-2 lipii
2 linguri ulei de susan
500g samantana
2 catei de usturoi
boia de ardei
2 linguri ulei de masline
piper,foi de dafin,sare,chili,curry

Preparare:
Pieptul de pui se taie bucatele mici si se pun la fiert in putina apa pe care o condimentam cu piper,foi de dafin, sare, chili si curry.Lasam sa fiarba pieptul putin mai mult ca sa prinda gust de la condimente.
Eu nu am folosit lipii cumparate, am preferat sa imi fac singura niste turte subtiri.(Click pentru reteta).
Lipiile le rupem bucati mici si le prajim foarte putin in ulei de masline.

In continuare pregatim sosul din smantana peste care adaugam usturoiul strivit si uleiul de susan si amestecam bine.
Pe un platou asezam bucatile de lipie, peste bucatile de piept de pui, apoi sosul de usturoi.
In tigaia in care am prajit lipiile mai prajim 2 linguri de boia cateva secunde.Turnam uleiul peste compozitia din platou.

Tarta cu mere

Ingrediente:
300g faina
200g unt
100g zahar pudra

Crema:
1 lingurita zahar vanilat
2 oua
150g zahar tos
2 linguri smantana
1 lingura pesmet
5 mere
3 linguri scortisoara
4 linguri miere

Preparare:
Intr-un bol amestecam faina, untul, zaharul praf si zaharul vanilat.amestecam bine pana cand obtinem un aluat.
Punem apoi aluatul intr-o folie de plastic si il dam la frigider pentru 20 de minute.

Intre timp spama mere si le curataam de coaja, apoi le taiem in felii subtiri.Peste mere punem scortisoara si 100g zahar tos.
In continuare din aluat intindem o foaie cat tava de tarte pe care o avem.
Batem ouale cu smantana, pesmetul si cu 50g de zahar tos.
Turnam amestecul peste foaie de tarta apoi peste aceasta asezam feliile de mar.
Punem tarta la cuptorul preincalzit pentru 25 de minute, apoi o scoatem si o undem cu mierea de albine amestecata cu o lingura de apa.Punem din nou tava la cuptor pentru inca 15-20 de minute.
Taiati tarta dupa ce sa racit bine.

Supa crema de cartofi

Ingrediente:
6-7 cartofi
1 morcov
1 pastarnac
1 bucata telina
1 ceapa
smantana
1 cana lapte
50g unt
patrunjel
sare,piper,nucsoara

Preparare:
Curatam cartofii, morcovul, pastarnacul si telina si le taiem cuburi mici.Ceapa o curatam dar o lasam intreaga.Intr-o oala cu 2 l de apa, adaugam toate legumele si le punem la fiert.Acoperim oala cu un capac.

Cand toate legumele sunt fierte foarte bine scurgem apa intr-un bol scoatem ceapa si pisam legumele intr-un piure.Adaugam untul, laptele si condimentele, apoi il subtiem cu zeama scursa.Adaugam zeama in functie de cat de subtire dormi sa fie supa.
Mai punem oala pe foc si lasam sa dea inca un clocot apoi adaugam patrunjelul tocat foarte marunt.

Albinita

Ingrediente:
600 de grame de faina
180 de grame de zahar
4 linguri de miere
1 praf de copt
100g de grame de unt
1 ou
50ml lapte

Crema:

1 pahar de lapte (250 ml)
1 esenta de vanilie
180 de grame de zahar
1 lingura de miere
80 de grame de gris
5-6 linguri de gem acrisor (macese, caise)

Preparare:
Untul, mierea si zaharul se pun pe foc si se fierb la foc mic pana se dizolva zaharul complet.
Se da deoparte si cand se racoreste putin compozitia se adauga cate putin din faina amestecata cu praful de copt. Se adauga si restul fainii si oul , se incepe framantarea, adaugand cateva linguri de lapte, pe rand, pana la omogenizarea compozitiei .
Alatul se imparte in 4 parti egale care se intind in foi subtiri cu sucitorul direct pe coli de hartie de copt,
Inainte de a se introduce in cuptor foile de aluat se perforeaza cu furculita.

Intr-o tava incapatoare se aseaza pe rand foile si se baga in cuptorul preaincalzit. Foile vor fi gata destul de repede, in momentul in care marginile sunt rumenite usor:
Crema:
Laptele, zaharul si mierea se pun pe foc. Cand laptele da in clocot, se adauga grisul in ploaie, amestecand continuu .Compozitia se fierbe pana se ingroasa bine.La final se adauga si esenta de vanilie.
In countinuare asamblam prajitura.
Punem o foia de aluat apoi intindem jumatate din crema de gris, asezam a doua foaie de aluat peste care punem dulceata de caise, asezam a treia foaie de aluat si intindem restul de crema si asezam si a patra foie.Deasupra pajiturii este recomandat sa sezam deca greu, spre exemplu punem tava in care am copt foile si asezam in ea cateva borcane sau altceva greu.
Se lasa asa pana a doua zi cand poate fi taiata.