Salata de morcovi

Ingrediente:
4 morcovi
ulei de masline
1 lamaie
sare, piper

Preparare:
Morcovii in curatam de coaja ii spalam, iar apoi ii dam prin razatoarea mare.
Punem morcovii intr-un bol si turnam ulei si zeama de la jumatate de lamaie, impreuna cu sarea si piperul.

Chiftele din soia

Ingrediente:
200g soia granule
400ml supa de legume(sau apa fiarta cu o lingura de vegeta)
2 catei de usturoi
1 ceapa
sare, piper
ulei pentru prajit
*putina faina

Preparare:
Intr-un bol punem supa fierbinte si granulele de soia si le lasam la inmuiat 30 de minute.
In acest timp taiem ceapa si usturoiul cat mai marunt.
In continuare condimentam granulele de soia, adaugam ceapa si ursturoiul, iar in cazul in care este molicel amectecul mai adaugam faina, pana cand putem forma chiftele.Eu am adaugam circa 100g de faina la compozitia mea.
Dupa formam chiftelele si le punem pe rand in tigaia cu ulei incins.Se prajesc pe toate partile si se scot pe prosoape de hartie.

Salata de ridichi si castraveti

Ingrediente:
1/2 castravete fabio
5 ridichi
1 catel de usturoi
150g iaurt
patrunjel tocat
sare, piper

Preparare:
Ridichile, castravetele, patrunjelul si usturoiul se spala si se taie marunt.
Intr-un bol punem iaurtul cu sare si piper, adaugam toate legumele si amestecam cat sa fie acoperite in totalitate.

Salata de ridiche cu iaurt

Ingrediente:

5 ridichi
2 fire de ceapa verde
1/2 ardei gras rosu
150g iaurt de bivolita
2 linguri maioneza
piper, zahar

Preparare:
Ridichile, ceapa si ardeiul se spala si se taie cat mai marunt.
Intr-un bol punem iaurtul, cu maioneza si cu putina zahar si piper, si se amesteca.Acest dressing il punem peste legume si ametecam incat sa fie acoperite complet.

Plevusca

Termenul "plevusca" nu denumeste o specie anume de pesti, ci se refera la puii mai multor specii.In Europa, plevusca sunt numiti de obicei puii de hering sau sprot, suficient de numerosi pentru a putea fi pescuiti inainte de maturitate.Pe coasta de est a Americii de Nord, plevusca de refera la puii de pastrav, somon sau tipari-de-nisip.

Ingrediente:
500g sprot
1 ceasca faina
1 ceasca lapte
ulei pentru prajit
sare
1 lamaie, taiata felii

Preparare:
Pestisorii ii spalam in cateva ape, de asemenea eu le-am rupt capul, pentru ca nu-mi place sa-l mananc, dar asta este optional.Dupa ii cufundam in lapte si ii lasam asa cateva minute.
Punem faina pe o farfurie.Pestisorii ii scoatem din lapte, ii scuturam putin si ii trecem prin faina.
Intr-o tigaie mare, incingem uleiul si prajim pestisorii timp de 2-3 minute, cat sa serumeneasca putin si sa devina crocanti.
II scoatem pe servetele de hartie si adaugam sare.
Se servesc imediat, garnisiti cu felii de lamaie.

Salata Cezar

Ingrediente:

4 pulpe(superioare sau inferioare)
5 felii de paine mai tare
2 linguri ulei de masline
sare, piper, rozmarin
parmezan
3 linguri de maioneza
1/2 lamaie
2 catel de usturoi
2 felii ansoa(optional)
1 salata verde

Preparare:
Primul lucru pe care il face e sa preparam pulpele.Spalam pulpele, le asezam pe un tocator si presaram sare, piper si rozmarin din plin.Apoi intr-o tava mica, asezam o foaie de copt in care punem painea rupta bucati.Peste paine asezam pulpele si turnam uleiul.
Bagam tava in cuptorul preincalzit, pana cand pulpele sunt rumenite bine.
In acest timp pregatim sosul.Intr-un bol mic, punem feliile de ansoa, le maruntim bine, apoi punem usturoiul maruntit, maioneza si sucul de la lamaie.La sfarsit adaugam circa 2 linguri de parmezan dat prin razatoarea mica.Dupa ce am adaugat tot amestecam bine si gustam sa vedem daca mai e nevoie de lamaie sau de parmezan.
Dupa ce am scos pulpele de la cuptor le lasam putin la racit, iar cu o furculita luam toata carnea de pe oase si o taiem bucatele.
Intr-un bol spalam salata verde o scurgem foarte bine de apa si o rupem bucati mici.Peste ea adaugam carnea, painea si sosul.

Cartofi suedezi cu bacon

Ingrediente:

8 cartofi
2 catei de usturoi
4 linguri de unt
4 felii de bacon
cimbru, piper, sare

Preparare:
Curatam cartofii de coaja, ii spalam si ii taiem felii cu grosimea de 1 cm.
Intr-un bol punem usturoiul maruntit impreuna cu untul, sarea, piperul si amestecam bine.
Feliile de bacon le taiem fasii subtiri.
Pregatim 8 bucati de folie de aluminiu, cate una pt fiecare cartof.Apoi asezam cartoful pe folie si punem cate o biluta de unt intre fiecare felie de cartof si cateva fasii de bacon.Unim feliile de cartof pana cand vom avea cartoful complet, presaram putin cimbru si invelim in folia de aluminiu.Dupa ce am terminat toti cartofi de ambalat, ii punem in cuptor pe grilaj timp de o ora, o ora jumatate, timp in care ii mai intoarcem de pe oparte pe alta pentru a se rumeni uniform.In plus pentru ca untul de la cartofi o sa curga sfatul meu e sa asezati o tava sub grilaj in care sa intindeti o foaie de copt, pentru a nu iesi fum.